Mumbai : विश्व की जानी-मानी यंग शेफ यंग वेटर प्रतियोगिता का भारत में पहली बार आयोजन

डॉ. रॉबर्ट वॉल्टन एमबीई, चेयरमैन एवं प्रेसिडेंट, रेस्टोरेंट एसोसिएशन यूके का कहना है, “यंग शेफ यंग वेटर प्रतियोगिता, आतिथ्य उद्योग में प्रतिभा की खोज और पहचान की एक कहानी रच रही है।

अजिंक्य डी वाई पाटिल यूनिवर्सिटी में इस कार्यक्रम की मेजबानी से एक नया और रोचक आयाम जुड़ रहा है। इसकी वजह है कि यह यूनिवर्सिटी अलग हटकर सोच रखता है।  हम बड़ी ही बेसब्री से भारत के नए स्वाद और अनुभवों को चखने का इंतजार कर रहे हैं।

हम भारत के बेहतरीन आतिथ्य क्षेत्र के उभरते सितारों के सफर में शामिल होकर बहुत खुश हैं। हमें उम्मीद है कि इस उद्योग में बड़े पैमाने पर रुचि जगाकर कर युवा प्रतिभाओं को वैश्विक मंच प्रदान कर, हम भारत की पाककला और उत्कृष्ट सेवा के बारे में बता पाएंगे। इस पहल में साथ जुड़कर हमें बेहद गर्व है। हम युवा प्रोफेशनल्स के अद्भुत कौशल को देखने का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं।’’

 इस प्रतियोगिता को शेफ मारियो परेरा और शेफ सायरस टोडीवाला जज करेंगे। ये दोनों ही अपने-अपने क्षेत्र में बेहद माहिर हैं। इसकी शुरूआत आवेदनों की स्क्रीनिंग से की जाएगी। इसके बाद फाइनल और फाइनलिस्ट, विश्व स्तर पर मुकाबला करेंगे।

सेलेब्रिटी शेफ सायरस तोडीवाला ओबीई डीएल, कैफ स्पाइस, यूनाइटेड किंगडम का कहना है, “भारतीय पकवान और सेवा मानकों ने पूरी दुनिया में अपनी छाप छोड़ी है।

सेलेब्रिटी शेफ मारियो परेरा, एक्जीक्यूटिव शेफ, द डोरचेस्टर का कहना है, “आतिथ्य के नायकों की अगली पीढ़ी की प्रतिभा की परख करते हुए बहुत अच्छा लग रहा है। यह दुनिया को यह दिखाने का एक बेहतरीन मौका है कि पूरी दुनिया में आतिथ्य उद्योग पर अपनी छाप छोड़ने के लिए उनके पास क्या है।“